Тривалість навчання: 3 роки (6 семестрів)
Рівень навчання: Бакалавр
ECTS: 180
Профіль навчання : практичний
Мова навчання: польська, англійська.
Ідея навчання за напрямком дієтологія бакалаврат базується на припущенні, що дієтолог - це медичний працівник, який володіє знаннями про харчові детермінанти здоров'я і хвороб людини. Запропонована освітня програма містить результати навчання, які необхідні для підготовки випускника до професійної кар'єри в обраній студентом професійній діяльності:
• робота з пацієнтами в складі лікарсько-терапевтичної бригади,
• з клієнтем/здоровою людиною з особливими харчовими потребами у зв'язку з заняттям спортом/фітнес-тренуваннями,
• з людиною, яка потребує раціонального харчування як елемента здорового способу життя.
ПРОФІЛЬ ВИПУСКНИКА
Після закінчення спеціалізації дієтології в Академії прикладних наук Вінцента Поля в Любліні, випускник матиме навички використання на практиці знань у галузі наук про здоров’я, медичних наук та наук про харчові продукти та харчування щодо досліджуваної галузі, і буде підготовлений до:
- оцінки впливу дієтичних компонентів на функціонування організму людини на різних етапах життєвого циклу
- планування раціонального харчування окремих осіб/груп населення в індивідуальному та колективному харчуванні
- розробки рекомендацій по здоровому харчуванню і хворобам, з особливим акцентом на специфіку окремих захворювань
- оцінки раціону харчування з урахуванням споживання дієтичних компонентів і прив’язкою отриманих даних до норм, характерних для досліджуваної популяції/особи
- опрацювання індивідуального дієтичного харчування для конкретних осіб захворювання в залежності від харчового статусу пацієнта
- оцінки харчового стану здорових і хворих людей, включаючи оцінку біоелектричного імпедансу (BIA) і антропометричні методи
- участі у командній діагностиці та лікуванні розладів харчової поведінки, у співпраці з психіатром та клінічним психологом
- участі у терапевтичній групі з лікування ожиріння
- профілактики захворювань, пов’язаних з харчуванням, заснована на принципах дієтопрофілактики і дієтотерапії
- оцінки впливу хвороби на харчування і впливу харчування на хід і результати лікування
- оцінки органічної їжі, методів її виробництва
- контролювати якість харчових продуктів, умови зберігання та переробки відповідно до діючих систем якості
- підготовка навчальних матеріалів для пацієнта в рамках харчової освіти на різних етапах життєвого циклу
- надання дієтичних консультацій дітям та дорослим з різних форм захворювання у складі терапевтичної групи та здоровим людям, які займаються спортом / фітнесем
- виявлення фальсифікації їжі
Випускник бакалаврату за спеціальністю дієтологія, згідно з європейською тенденцією ставлення до дієтолога як до медичної професії, він отримає підготовку в галузі медичних наук та наук про здоров’я з урахуванням тих аспектів знань, які необхідні при діагностиці харчового процесу та дієти, а також плануванні управління харчуванням.
В рамках обов’язкової частини освітньої програми ми включаємо теоретичну і практичну підготовку в області діагностики харчування і харчового процесу, що дозволяє набути компетентності для правильної оцінки початкового стану харчового втручання.
У нашій освітній концепції медичні та клінічні знання та компетенції будуть доповнені знаннями та компетенціями в галузі харчових продуктів та наук про харчування, включаючи гастрономічні технології, харчову хімію та біохімію, харчову мікробіологію, а також основи здорового харчування людини на різних етапах життєвого циклу.
База отриманих знань на бакалавраті в галузі наук про здоров’я та медицини, а також харчових продуктів та харчових наук є спільною для всіх студентів і є відправним пунктем для продовження навчання в галузі однієї з двох спеціалізацій, обраних студентами:
Дієтологія клінічна або Харчування в спорті і фітнесі. Пропонуючи вибір спеціальностей, ми реагуємо на освітні потреби тих адептів професії дієтолога, які не відчувають схильності до роботи з пацієнтами в медичному контексті, і хочуть мати справу з дієтичним консультуванням, адресованим здоровим людям з особливими харчовими потребами, пов’язаними з їх способом життя.
МОЖЛИВОСТІ ПРОФЕСІЙНОЇ КАР'ЄРИ ВИПУСКНИКА НАШОЇ АКАДЕМІЇ
Відповідно до своїх знань та навичок, набутих під час навчання, випускники будуть підготовлені до роботи в:
- державних та приватних медичних закладах, у відкритій та закритій сфері охорони здоров’я
- державних та приватних клініках дієтологічних
- закладах масового харчування закритого типу, в тому числі, навчальних закладах, будинках для людей похилого віку, санаторіях, санаторно-курортних лікарнях
- кейтерингових компаніях
- споживчих організаціях
- спортивно-оздоровчих комплексах, фітнес-клубах, спортивних клубах
- інтернет-порталах, що пропагують принципи раціонального харчування
- пресі, на радіо і телебаченні в області підготовки професійних навчальних матеріалів з харчування людини і дієтології